Le restaurant Le Regetta souhaite recruter un stagiaire pour occuper le poste de commis de cuisine.
Grâce à l’alliance du savoir-faire français et des produits maltais, Le Regetta offre un mélange de saveurs et de cultures. Situé au bord de l’eau, Le Regatta se trouve sous le magnifique jardin Gardiola de Senglea.
Description des missions pour le stage de Commis de cuisine
Le commis de cuisine sera sous la responsabilité du chef de partie et ses principales missions seront :
– De s’assurer de la mise en place des ingrédients avant le service : préparation des garnitures, sauces et condiments nécessaires.
– D’aider à la préparation des plats : allant de la préparation des ingrédients : peser, mesurer, éplucher, couper et hacher les ingrédients nécessaires pour les plats à la cuisson des aliments et au dressage des plats.
– Rangement et entretien de la cuisine en respectant les normes d’hygiène et de sécurité afin de maintenir un environnement de travail propre et hygiénique.
– Le commis de cuisine devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité en aidant aux tâches générales de la cuisine pour le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché :
Etre flexible et prêt à s’adapter aux différentes tâches de la cuisine en fonction des besoins.
En occupant ce poste, le commis a également l’opportunité d’apprendre de nouvelles compétences culinaires. Il est donc important d’avoir un intérêt et une passion pour la restauration et la cuisine.
A Savoir :
40 heures par semaine environ. Horaire flexible. (Peut inclure les samedis et les dimanches.)
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 22h30 et le Samedi – Dimanche de 9h00 à 11h00. Le Mardi le restaurant est fermé.
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